昨天上午，一列由中華老字號“張小泉”冠名的高鐵列車從上海虹橋站駛出。在接下去的三個月里，這傳統老票與現代化高鐵結合的“老字號之旅”，將向過往旅客傳遞著390年老字號的獨特魅力與時代特色。
張小泉的“變”與“不變”
今年是張小泉創立390周年。這個曾被乾隆欽定為貢品，在1915年巴拿馬博覽會、1926年費城世博會、1929年首屆西湖博覽會上揚名的老字號刀剪，老而彌堅，這回也搭上了新時代的高鐵。
與許多老字號一樣，張小泉的傳承發展也是道路曲折。如今在富陽東洲的張小泉五金科技園內，一座現代化的生產研發基地已向人們展示老字號企業全新的風采——現代化的剪刀自動落料生產線、數控機床、注塑機械手……一切表明企業的技術裝備、生產效率與傳統作坊已不可同日而語。
經歷搬遷改造后，張小泉的生產技術和規模得到了一次大升級，更重要的是開始建立現代企業制度。11年前，張小泉資產重組后進行了大手筆革新，這家傳統老字號加快了向現代企業轉型。
改革，是這個時代的主旋律。老字號的發揚光大，離不開傳承與創新。
不少人已經發現，張小泉的刀剪如今有了許多新變化。不僅是傳統的五金店、賣場，張小泉還在全國開出了精品專賣店。在杭州河坊街、上海豫園、蘇州平江路等國內多處特色旅游文化景區都有了門店，產品的種類、包裝、定位也有了更豐富的新變化。
張小泉也是最早“觸電”的老字號之一。電商渠道成為拉動“張小泉”經濟增長的一駕馬車，各大電商平臺都有張小泉的身影，2016年張小泉的電商銷量就占總銷售額的30%以上。
昨天記者打開張小泉的微信商城，發現上面既有單價38元的旅行剪，也有899元一套的廚房刀具，還有高達1490元一套的檀套刀。產品種類繁多，中高端產品也不少。
在產品線方面，張小泉已從傳統刀剪生產向現代日用生活五金產品升級，且延伸到新材料刀剪（陶瓷刀）、美容護理用具（美發剪、美容包）、鍋具、廚房雜件（筷子、勺子等）、禮品等產品線。
比如個人護理用具，就是張小泉延伸拓展的全新個性化產品線。張小泉與日本“愛知”鋼廠合作推出首款產品修腳刀。修腳刀套裝包括大平口刀、槍刀、平刀、斜刀、銼刀、刮刀6件，均系進口的日本愛知鋼廠1.4116不銹鋼精制而成，材料中碳和鉻的含量比例達到最佳平衡，兼具硬度和韌性。經測試，修腳刀在連續輕松切削橡膠輪胎60次后，依然保持了剛加工完成時的鋒利狀態。
老字號要做世界品牌
“良鋼精作”，是張小泉的祖訓，也是張小泉傳承至今、永遠不變的核心價值理念。雖然現代化的生產設備開始取代手工鍛打，但每個精益求精的工序必不可少，確保產品品質的質量把關必不可少。
張小泉總經理夏乾良說，這些年，張小泉的業績也猶如高鐵速度成倍增長，究其原因，無疑仍是“百工居其肆以成其事”的工匠精神。做更多老百姓喜歡的產品，將中國制造發揚光大——這是張小泉的諾言，也是它的目標。
近幾年，張小泉的刀剪已漂洋過海，遠銷東南亞、澳大利亞、韓國等地，明年還將登陸美國Costco超市。
去年“兩會”期間，“張小泉剪刀能否比拼瑞士軍刀的”話題一度引起代表和委員的熱議。面對世界級大牌，張小泉沒有妄自菲薄，也沒有固步自封，進一步明確了企業和品牌的發展方向，就是要發揚老字號品牌優勢，努力打造具有自主知識產權的世界知名品牌。
事實上，張小泉高端產品在質量、工藝上都可以跟國外品牌相媲美。“比如我們的一款美發剪，整個刀片的厚度只有3.3毫米，但卻是由37層極薄的大馬士革鋼鍛造而成，剪刀腳柄上還刻著浮凸有致的玫瑰圖樣。”張小泉有關負責人表示。對標國際一流，張小泉正在加速快跑。
據透露，從2011年開始，張小泉的全年營收一直維持著年化超30%的快速增長。
今年5月，張小泉股份有限公司宣告成立，標志著企業向資本化、證券化邁出重要一步。從單一的生產制造向生產制造與品牌運營并重轉型，再向資本市場進軍，張小泉這家老字號，或許將帶給我們更多驚喜。
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